「料理」 一覧

昨日は年末恒例の餅つきをやりました。左の写真のような竈（かまど）の上に鍋を置き、水を一杯にして、もち米の入った蒸籠（せいろ）を１～３段くらい載せて鍋蓋を載せます。蒸籠の中は下から簀の子（すのこ）、布そ ...

本日地域の防災訓練がありご飯の炊き出しを手伝いました。米が既に研いであり水が入っていたので、炊き出しました。　今回、少し煮汁が噴出したと思ったら、直ぐ消えたので変だなと思っていたところ、芯があり、しか ...

「子どもにウケるたのしい雑学」（著者：坪内忠太　発行所：新講社）の中で「夕刻飛びまわるコウモリは何を餌にしているか？」という記事があります。コウモリは蚊を食べていて、糞の中に消化されない蚊の「目玉」が ...

先日、「小さな旅籠　寿庵」に初めて宿泊してきました。飽食に飽き飽きしているお方、世の中の喧騒から逃れ、静かに時間を過ごしたい方にお勧めします。テレビはありませんが、五右衛門風呂があり、昔ながらの玩具が ...

キャンプ等でピザを焼く方法を説明します。ピザ窯の作り方を２通り述べます。 その１　ダンボール窯で作るピザ　　こちら　→　ピザ窯 ミカン箱ぐらいのダンボールの上面の蓋は切り落とすか、内側に折り入れます。 ...