「化学」 一覧

今回は、「脂質」についてまとめています。 資料をご覧ください。　→　脂質 p.1　「脂質」には、トリアシルグリセロール、コレステロール、リン脂質とスフィンゴ脂質があります。トリアシルグリセロールは、グ ...

「糖」の続きです。焼き芋を甘くするコツ、とろろ芋をおろすと手が痒くなる理由などを説明します。 資料はこちら　→　糖その２ p.1　サツマイモのデンプンはアミラーゼという酵素が長い時間働くとマルトースが ...

「小説みたいに楽しく読める　生化学講義」（著者：吉村成弘　発行所：羊土社）を読み始めました。今まで生化学は、化学式が出てくるので敬遠していました。タイトルの「小説みたいに楽しく読める」に惹かれて手に取 ...

先週2/26（水）のNHK「歴史探偵」は、「白川郷と五箇山 歴史を動かした合掌造り」でした。五箇山の合掌造りの床下では、火薬の原料に使った硝酸カリウム「塩硝」が蚕の糞をバクテリアが分解して生成していた ...

昨年はカメムシが大量発生して振り回されました。兵庫県の中学生が面白い研究成果を発表しています。以下の記事をご覧ください。匂い成分は、高濃度だと不快ですが微量になると芳香性がでるものがよくあります。これ ...