「化学」 一覧

これで決まる?

2025/09/20   -トピックス, 化学, 生物

我々のDNAはなぜ右巻きなのでしょうか? 疑問になったので、ネットで調べてみました。なかなか、わかりやすい情報が得られなかったので資料にまとめてみました。 資料はこちら → DNA 右巻きらせんは、右 ...

左巻きのメリットは?

昨日紹介した鏡の国の生き物をつくる」(監修:藤原慶 発行所:日刊工業新聞社)に「螺旋を左に、ハンドルを右に」(著者:柞刈 湯葉:いすかりゆば)という短編小説が掲載されています。作者は、生物学系の研究職 ...

いかにも固まりそうな形

2025/09/12   -トピックス, 化学, 生物

今回は、「脂質」についてまとめています。 資料をご覧ください。 → 脂質 p.1 「脂質」には、トリアシルグリセロール、コレステロール、リン脂質とスフィンゴ脂質があります。トリアシルグリセロールは、グ ...

これも防衛手段?

2025/09/11   -トピックス, 化学, 生物

「糖」の続きです。焼き芋を甘くするコツ、とろろ芋をおろすと手が痒くなる理由などを説明します。 資料はこちら → 糖その2 p.1 サツマイモのデンプンはアミラーゼという酵素が長い時間働くとマルトースが ...

これとも関係があったの?

「小説みたいに楽しく読める 生化学講義」(著者:吉村成弘 発行所:羊土社)を読み始めました。今まで生化学は、化学式が出てくるので敬遠していました。タイトルの「小説みたいに楽しく読める」に惹かれて手に取 ...

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