「BRAIN BOOST（ブレイン・ブースト） 脳を変える究極のマインドセット」（著者：デビット・ロブソン 発行所：二見書房）を読んでいたら、ダイエットに関する面白い話が載っていました。以下の３つの文章を読んで、1(まったくそう思わない)〜5(強くそう思う)の点数を付けてみてください。
- 健康と食べもののおいしさは、たいていトレードオフ（両立しない）
- 食事をヘルシーにするためには、必ず味の犠牲を伴う
- 体に良いものはたいてい、おいしくない
いかがですか？ 点数が高い人ほどBMI（Body Mass Index）が高いそうです。次は、以下２つのポップがある場合、どちらのズッキーニを食べますか？ ダイエット実践者は、１を選ぶと思います。ところがダイエット効果としては、２の方がよいそうです。では、なぜ1では✕なのでしょうか？ ダイエット実践者は、食べることの罪悪感を持っているので、１を選びますが、物足りなさを感じる「欠乏マインドセット」となってしまい、食べても空腹感を持つことになります。このことを「ダイエットのパラドックス」と呼ぶようです。同じものを食べても、満腹感がある意識を脳に与えないといけないようです。脳をだますわけです。「味でもだまされる」「池谷先生の本はタイトルも中身も面白い！！」も御覧ください。
- カロリー軽めのズッキーニ ←ダイエット効果✕
- じっくりローストした味わい豊かなズッキーニ ←ダイエット効果◯