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味はいかが?

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料理テック」のテックテクノロジーです。以前、お菓子を作る3Dプリンターは見たことがあるのですが、穀物・果物・野菜のペーストを用いて料理をつくる試みが行われています。介護食においても本物と同じ見た目は大事ですね。

3Dフードプリンターの記事→ https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00561/00002/

3Dプリンターを用いた料理の動画→ https://www.youtube.com/watch?v=o1r1PxPzSQA

スイーツや寿司?まで → https://www.youtube.com/watch?v=zcVAnL3YQ4E

料理ロボット → https://www.youtube.com/watch?v=BOIAbVodM_c

プロの料理人を撮影して、AIが学習するようです。 既に、植物から作った人工肉が販売されて来ています。今後、本物は高価になり、なかなか手に入らなくなるかもしれないですね。美味しさの基準も変わってしまうかもしれません。今のうちに美味しい物を堪能しておきましょう。

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