HOME > 料理 > 「料理」 一覧 氷→水蒸気 2026/01/30 -トピックス, 料理, 物理 理系の方は「水の三相図」あるいは「水の三重点」をご存知だと思います。この図を見れば、圧力鍋やフリーズドライの原理あるいは高山で米を炊くと芯があるご飯ができることがよくわかると思います。文系の方も、この ...
